Ở phần 1, chúng tôi đã chia sẻ những cách chế biến cháo ăn dặm cho bé 5 tháng, ở phần 2 này, chúng ta hãy tiếp tục tìm hiểu thêm một số món cháo ăn dặm nữa, để thực đơn của bé nhà mình thêm phong phú.
Cháo lòng đỏ trứng
Thực hiện
1. Vo gạo rồi ngâm trong nước sôi khoảng 30 phút, sau đó bắc lên bếp đun sôi bằng lửa vừa, vặn nhỏ lửa nấu cho đến khi gạo nhừ thành cháo.
2. Đập trứng gà ra, lọc lấy lòng đỏ, cho vào nồi cháo khuấy đều, nêm muối và dầu ăn vào là được.
3. Bạn cũng có thể luộc trứng trước rồi lột vỏ, gỡ bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ, tán nhuyễn ra, cho vào nồi cháo, khuấy đều, nêm nếm.
Dinh dưỡng
– Lòng đỏ trứng cung cấp protein và vitamin nhóm B.
– Không nên để trứng quá 30 ngày trong tủ lạnh kể từ ngày trứng được đóng gói bán. Nếu bạn mua trứng ở ngoài chợ thì nên dùng trứng trong vòng 3 tuần kể từ ngày mua để đảm bảo chất lượng trứng còn tốt. Khi đập trứng ra, lòng đỏ trứng tròn không bị vỡ, lòng trắng trứng đặc và nổi là trứng còn mới.
Cháo cá thu – cải bó xôi
Thực hiện
1. Nạc cá thu rửa sạch, cắt nhỏ (nhớ loại bỏ hoàn toàn xương và da).
2. Vo gạo rồi ngâm trong nước sôi khoảng 30 phút, sau đó bắc lên bếp đun sôi bằng lửa vừa, cho cá vào, vặn nhỏ lửa nấu cho đến khi gạo nhừ thành cháo.
3. Cải bó xôi chọn phần lá, rửa sạch, băm nhuyễn.
4. Khi cháo đã nhừ cho cải bó xôi vào, khuấy đều, đun sôi khoảng 3 phút cho cải chín, nêm một ít muối và dầu ăn nữa là thành.
Dinh dưỡng
– Cá thu có nguồn đạm và chất béo dồi dào, đặc biệt omega-3 có trong cá thu rất tốt cho sự phát triển của trẻ, nhất là hệ tim mạch.
– Tuy nhiên khi cho bé ăn phải bảo đảm cá thu đã được nấu chín, và nên chọn cá thật tươi, vì cá thu ươn có thể gây ngộ độc.
– Cải bó xôi giàu vitamin, giàu sắt, ăn cải bó xôi giúp thúc đẩy sự phát triển của các cơ, ngoài ra còn rất tốt cho mắt, phòng ngừa chứng thiếu máu thiếu sắt ở trẻ em.
Cháo gan gà
Thực hiện
1. Rửa sạch gan gà, để ráo nước.
2. Vo gạo, rồi ngâm trong nước sôi khoảng 30 phút, sau đó cho gan gà vào, bắc lên bếp đun sôi bằng lửa vừa, rồi vặn nhỏ lửa đun cho đến khi gạo nhừ thành cháo.
3. Vớt gan gà ra, tán nhuyễn, sau đó trộn vào trong cháo là bạn đã có ngay món cháo gan gà thơm ngon, bổ dưỡng. Có thể nêm một ít muối và dầu ăn vào cho đỡ lạt, nhưng hãy nhớ là rất ít muối thôi.
Dinh dưỡng
– Gan gà là loại thực phẩm có lượng sắt vô cùng phong phú, ngoài ra còn chứa các vitamin A, vitamin nhóm B, đặc biệt vitamin B2, B12…
– Món ăn này giúp bổ sung lượng sắt bị thiếu hụt của cơ thể trẻ khi trẻ ngày một lớn lên mà sữa mẹ hay sữa bột công thức không còn đáp ứng đủ nữa.
– Màu sắc của cháo gan gà không được đẹp mắt, có thể bé nhìn vào sẽ không muôn ăn. Bạn có thể vừa cho bé ăn vừa làm trò để bé ăn với tâm trạng vui vẻ hơn, từ đó sẽ dễ chấp nhận món ăn mới hơn.
Cháo bầu – cần tây
Thực hiện
1. Vo gạo, rồi ngâm trong nước sôi khoảng 30 phút, sau đó bắc lên bếp, đun sôi bằng lửa vừa, rồi vặn nhỏ lửa đun cho đến khi gạo nhừ thành cháo.
2. Bầu rửa sạch, gọt vỏ, bỏ phần ruột, cắt sợi nhuyễn.
3. Cần tây rửa sạch băm nhuyễn.
4. Cho bầu vào nồi cháo đã nhừ, đun sôi khoảng 2~3 phút cho bầu chín, rồi cho cần tây vào, đun sôi, nêm muối và dầu ăn vào là hoàn tất.
Dinh dưỡng
– Quả bầu có công dụng giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận phổi, trị trướng bụng, phù thủng…
– Cần tây là loại rau cao cấp chứa 90,5% nước, 1,95% hợp chất nitơ, 0,07% chất béo, 1,15% cenlulose, các vitamin A, B, C và nhiều loại khoáng chất…
– Đây là một món ăn bổ dưỡng dùng để giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Để thay đổi khẩu vị cho bé, bạn có thể thay bằng bí đao hoặc mướp hương…
Như vậy, để chế biến cháo ăn dặm cho bé không hề khó khăn mà ngược lại rất dễ làm, không chỉ đủ dinh dưỡng cho trẻ mà bất kì bà mẹ nào cũng có thể làm cho con mình.
Chúc các mẹ thành công và nuôi dạy con ngoan!
