Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm một số món ăn dặm cho bé cực dễ làm qua bài viết Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 9 – 12 tháng (Phần 1) nhé các mẹ!
Cháo trứng cút – bí đao
Thực hiện
1. Vo gạo, ngâm nước sôi khoảng 30 phút, sau đó bắc lên bếp đun sôi bằng lửa vừa, rồi vặn nhỏ lửa đun đến khi gạo nhừ thành cháo.
2. Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt hạt lựu. Trứng cút đập ra chén, đánh tan.
3. Cho bí đao vào nồi cháo đã nhừ, nấu chín, rồi cho trứng cút vào, khuấy đều, trứng chín, nhắc nồi xuống, nêm nước mắm, cho dầu ăn vào. Món cháo hoàn tất.
Dinh dưỡng
– Trứng cút có hàm lượng vitamin nhóm B vô cùng phong phú và được xác định là nhiều hơn so với trứng gà, đặc biệt là vitamin B2 (cao gấp hai lần trứng gà). Hàm lượng mỡ phốt pho rất cao có trong trứng cút có thể kích thích quá trình phát triển đại não của trẻ nhỏ.
– Cứ 500g bí đao thì có 8g đường, l,5g anbumin, 61mg vitamin c, một ít canxi, phốt pho, sắt, vitamin Bl, B2… bí đao còn tác dụng lợi tiểu, giảm viêm tấy, chống ho, hen suyễn.
Cháo thịt heo, đậu xanh, bông cải
Thực hiện
1. Vo gạo, ngâm nước sôi khoảng 30 phút, sau đó bắc lên bếp đun sôi bằng lửa vừa, rồi vặn nhỏ lửa đun đến khi gạo nhừ thành cháo.
2. Đậu xanh đãi vỏ, hấp chín, tán nhuyễn. Thịt heo nạc rửa sạch, băm nhuyễn. Bông cải bào lấy phần bông. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
3. Cho một ít nước vào thịt heo đánh cho thịt tan đều. Cho thịt heo và bông cải vào nồi cháo đã nhừ, khi thịt đã chín, cho đậu xanh vào, khuấy đều, đun sôi lên lần nữa, nêm nước mắm, dầu ăn, và cho hành lá vào là được.
Dinh dưỡng
– Thịt heo có chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể, các chất béo, chất khoáng, giàu photpho, giàu kẽm, là nguồn vitamin nhóm B trong đó chủ yếu là B1 tập trung ở phần thịt nạc.
– Đậu xanh là loại thức ăn giàu kali, đậu xanh vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt, mát gan, giải được trăm thứ độc.
– Còn bông cải thì rất tốt cho hệ thần kinh.
Cháo sườn
Thực hiện:
1. Sườn non rửa sạch.
2. Gạo vo sạch, ngâm gạo trong nước sôi khoảng 30 phút. Sau đó cho sườn vào nồi, rồi bắt lên bếp đun bằng lửa vừa, sau đó vặn nhỏ lửa đun cho đến khi gạo nhừ thành cháo, sườn cũng chín mềm, nêm một ít muối và dầu ăn vào.
3. Khi ăn vớt sườn ra gỡ lấy phần nạc, dùng kéo cắt ngang sớ thịt, cắt nhuyễn rồi cho vào cháo cho bé dùng.
Dinh dưỡng
– Món cháo này cung cấp nhiều chất đạm và cả chất béo, đối với trẻ nhỏ chất béo rất cần thiết cho sự phát triển trí não.
– Thông thường các bé sẽ rất thích món cháo này vì nó vừa ngọt, béo và thơm ngon, nhưng nó sẽ gây tình trạng khó tiêu cho những bé còn quá nhỏ. Có thể cho bé ăn thêm các loại quả chua chua ngọt ngọt như quýt, bưởi… để giải quyết tình trạng khó tiêu.
Cháo sườn – cải bó xôi
Thực hiện
1. Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhuyễn.
2. Gạo vo sạch, rồi ngâm gạo trong nước sôi khoảng 30 phút; sau đó cho sườn vào nồi, bắc lên bếp đun bằng lửa vừa, nước sôi, vặn lửa nhỏ đun cho đến khi gạo nhừ, sườn cũng chín mềm.
3. Cho cải bó xôi đã cắt nhuyễn vào nồi cháo, nêm thêm ít muối, dầu ăn, tắt bếp, để hơi nguội, khi ăn vớt sườn ra gỡ lấy phần nạc, dùng kéo cắt ngang sớ thịt, cắt nhuyễn rồi cho vào cháo cho bé dùng.
Dinh dưỡng
– Cải bó xôi giàu vitamin, giàu sắt, ăn cải bó xôi giúp thúc đẩy sự phát triển của các cơ, ngoài ra còn rất tốt cho mắt, phòng ngừa chứng thiếu máu thiếu sắt ở trẻ em.
– Có thể thay thế cải bó xôi bằng các loại rau khác, vừa kích thích khẩu vị của bé, vừa tập cho bé làm quen với các loại rau khác nhau.
Cám ơn các mẹ đã theo dõi bài viết, hãy tham khảo thêm nhiều món ăn dặm cho bé nữa qua phần 2 thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 9 – 12 tháng để thực đơn hàng ngày của bé thêm phong phú nhé!
