Ngoài các loại bột có sẵn trên thị trường thì mẹ còn có thể nấu bột cho trẻ tại nhà. Vậy những công thức nấu bột nào là tốt cho trẻ, chúng ta hãy cùng khám phá qua một vài chia sẻ bên dưới nhé!
Bột mực, thịt lợn, cà rốt, cải ngọt
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Cà rốt: 10g
– Cải ngọt: 10g
– Thịt lợn: 10g
– Mực ống: 10g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: 1 bát
– Nước mắm hoặc muối iốt vừa đủ.
* Cách chế biến:
– Cà rốt, cải ngọt, thịt lợn, mực ống băm nhuyễn.
– Cà rốt hấp chín, tán nhuyễn hòa với 1/3 bát nước.
– Hòa thịt lợn, mực với 2/3 bát nước còn lại đánh tan.
– Trộn bột gạo, cải ngọt với 2 hỗn hợp trên khuấy đều, bắc lên bếp nấu chín, khuấy đều tay.
– Bột chín, cho dầu ăn, nêm nước mắm hoặc muối iốt, khuấy đều, nhấc xuống để nguội bớt rồi mới cho bé ăn.
Bột cá thu, cải ngọt
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Cải ngọt: 10g
– Cá thu: 20g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: 1 bát
– Nước mắm hoặc muối iốt vừa đủ.
* Cách chế biến:
– Cải ngọt, cá thu băm nhuyễn.
– Cho cá hòa với 1/3 bát nước, đánh tan.
– Cho cá, bột gạo, rau vào 2/3 bát nước còn lại trộn đều.
– Bắc lên bếp nấu sôi, khuấy đều tay.
– Bột chín, cho dầu ăn, nêm nước mắm hoặc muối iốt, nhấc xuống để nguội bớt rồi mới cho bé ăn.
Bột thịt bò, mồng tơi
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Rau mồng tơi: 10g
– Thịt bò: 20g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: 1 bát
– Nước mắm hoặc muối iốt vừa đủ.
* Cách chế biến:
– Rau mồng tơi, thịt bò băm nhuyễn.
– Cho thịt bò hòa với 1/3 bát nước, đánh tan.
– Cho thịt bò đã đánh tan, bột gạo, rau mồng tơi vào 2/3 bát nước còn lại trộn đều.
– Bắc lên bếp nấu chín, khuấy đều tay.
– Bột chín, cho dầu ăn, nêm nước mắm hoặc muối iốt, nhấc xuống để nguội bớt rồi mới cho bé ăn.
Bột thịt bò, cà chua
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 20g
– Thịt bò nạc: 30g
– Cà chua: 30g (1/2 trái nhỏ)
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: 1 bát
– Nước mắm hoặc muối iốt vừa đủ.
* Cách chế biến:
– Thịt bò băm nhuyễn, tán đều với chút nước.
– Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.
– Bột hòa tan với ít nước.
– Nấu chín thịt với phần nước còn lại, cho cà chua, bột, nêm ít nước mắm, khuấy cho chín bột.
– Cho bột ra bát, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn, nêm chút nước mắm hoặc muối iốt.
Bột tôm, thịt lợn, cà rốt, đậu Hà Lan
* Nguyên liệu:
– Bột gạo: 40g
– Cà rốt: 10g
– Đậu Hà Lan hạt tươi: 10g
– Thịt lợn: 10g
– Tôm: 10g
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Nước: 1 bát
– Nước mắm hoặc muối iốt vừa đủ.
* Cách chế biến:
– Cà rốt, thịt lợn, tôm băm nhuyễn.
– Cà rốt, đậu Hà Lan hạt nấu chín, tán nhuyễn với 1/3 bát nước.
– Cho thịt lợn, tôm hòa với 1/3 bát nước, đánh cho tan.
– Bột gạo trộn đều với 1/3 bát nước còn lại.
– Trộn cả các hỗn hợp trên lại với nhau, bắc lên bếp nấu chín, khuấy đều tay.
– Bột chín, cho dầu ăn, nêm nước mắm hoặc muối iốt, khuấy đều, nhấc xuống để nguội bớt rồi mới cho bé ăn.
Một nhắc nhở là khi bé bắt đầu ăn dặm, các mẹ nên cho trẻ ăn từ thức ăn loãng đến đặc, từ ít đến nhiều, từ tinh đến thô. Nói như vậy không có nghĩa là các mẹ nấu các thức ăn của trẻ thật lâu để chúng mềm ra thành nước. Cách nấu bột ăn dặm cho bé như vậy là hoàn toàn sai lầm vì nó làm mất hết các vitamin và khoáng chất cần thiết trong thực phẩm. Vì vậy khi áp dụng các công thức trên các mẹ nên chú ý chế biến đúng cách, chú ý về thời gian nấu để có thể mang lại cho trẻ bữa ăn tốt nhất và đầy đủ dinh dưỡng nhé!
